「発酵中フェス2026」開催と出店募集(八丈町商工会会員限定)のお知らせ

　八丈町における『2杯目は八丈島焼酎にしようを推進する条例』の制定におけるキックオフイベント「発酵中フェス2026」が開催されます。
　つきましては、八丈町商工会会員様より飲食ブースの出店募集を行います。詳細につきましては以下よりご確認ください。なお、飲食店・キッチンカーを経営する会員様には通知を郵送いたします。

〇イベント概要
イベント名　発酵中フェス2026
日　　　時　11/1（日）10：00～17：00
会　　　場　八丈町多目的ホール「おじゃれ」、防災広場
主　　　催　八丈町
共　　　催　東京七島酒造組合八丈島支部 / 八丈島水産加工業協同組合
趣　　　旨　令和8年9月7日、「2杯目は八丈島焼酎にしようを推進する条例」が制定されました。
　　　　　　本条例は、八丈島焼酎をきっかけとして、くさやや明日葉をはじめとする島の食材や料理など、八丈島の食文化全体の発展・振興につなげていくことを目的としています。「発酵中フェス2026」では、この条例の趣旨を踏まえ、「八丈島の食」をテーマに、島の食材や料理を実際に味わっていただきながら、八丈島ならではの食文化の魅力を知っていただく機会を設けます。
　　　　　　また、島の食文化と観光客をつなぎ、八丈島でしか味わえない「食の体験型観光」の推進につなげていくことを目指します。

〇出店募集について
　https://hachisho.princia.net/file/download/362

〇八丈町公式ホームページ
　『2杯目は八丈島焼酎にしようを推進する条例』の制定について
　https://www.town.hachijo.tokyo.jp/articles/oshirase-20260911-04/#cont4

〇発酵中フェス2026　Instagramアカウント
　https://www.instagram.com/hakko1101/?hl=ja

〇発酵中フェス2026　チラシ
　表：https://hachisho.princia.net/file/download/360
　裏：https://hachisho.princia.net/file/download/361